CORSO PER IDONEITA' FISIOLOGICA ASSAGGIATORI OLIO VERGINE ED EXTRA VERGINE DI OLIVA
Anche per la terza annualità del programma triennale di attuazione del Reg. CE 867/08 e s.m.i, l'Organizzazione dei Produttori A.P.OL. - Lecce ha dato avvio all'Azione 3f inserita nell'ambito dell'Attività 3: Miglioramento della qualità della produzione di olio d'oliva e di olive da tavola. Essa prevede la realizzazione di un corso per assaggiatori di oli di oliva vergini con conferimento di attestato di idoneità fisiologica all'assaggio dell'olio di oliva vergine, ai sensi del Decreto del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali D.M. 1334 del 28/02/2012.
Il corso si svolge dal 2 al 13 marzo presso l'Aula Didattica del Piazzale dei Santi Medici a Maglie (LE). Il programma si articola in 7 incontri di cinque ore ciascuno di lezioni teorico-pratiche (moduli di didattica frontale su specifici argomenti, seguiti da esercizi di assaggio degli oli), i cui contenuti sono riportati nell'allegato programma.
Il responsabile del corso è il Dott. Giorgio Cardone capo panel inserito nell'elenco regionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva extravergini e vergini - aggiornamento 2011 pubblicato nel Bollettino Ufficiale della Regione Puglia n. 43 del 24/03/2011.
Durante il corso si terranno le prove selettive di verifica dei requisiti di idoneità fisiologica all'assaggio. Il superamento delle prove determinerà il rilascio dell'attestato di idoneità fisiologica all'assaggio dell'olio di oliva vergine funzionale all'iscrizione all'elenco nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini.
Capo Panel Dott. Giorgio CARDONE
Partecipanti: n. 25
Attestati: Diploma di partecipazione al corso e certificato di idoneità fisiologica all'assaggio a seguito di superamento delle prove.
Informazioni possono essere fornite presso la sede Apol ed i centri di assistenza tecnica Apol
APOL Società Cooperativa – Organizzazione di Produttori Olivicoli
Via Ugo Foscolo, 2 – 73100 Lecce Tel. 0832.091737 – Fax 0832.091736
Lecce - Via Zanardelli 99 0832 314287
info@apol.it – www.apol.it
Centri di assistenza tecnica APOL
Sede operativa APOL Borgagne (LE) - Z.I. Borgagne via SantAndrea;
Oleificio Montevergine, Carpignano (LE) Strada Comunale Serrano - Cannole km 2.
