CORSO DI FORMAZIONE PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI DI OLI DI OLIVA VERGINI - Maglie dal 07 al 16 Dicembre

Nell’ambito della terza annualità del programma triennale di attuazione dei Regg. CE 611 – 615/2014 e s.m.i, l’Organizzazione tra Produttori Olivicoli A.P.OL., con sede in Lecce alla Via Zanardelli n.c. 99, ha avviato le azioni previste nel campo dell’Attività 4: Miglioramento della qualità della produzione di olio d'oliva e di olive da tavola. L’azione 4.f del programma prevede l’attuazione di un corso per assaggiatori di oli di oliva vergini, con conferimento di attestato di idoneità fisiologica all'assaggio dell'olio di oliva vergine, ai sensi del Decreto del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali del 18 giugno 2014.
Il corso programmato è articolato in 7 incontri ed ha una durata complessiva di 35 ore di lezioni teorico-pratiche (moduli di didattica frontale su specifici argomenti, seguiti da esercizi di assaggio degli oli), i cui contenuti e singole date sono riportati nell’allegato programma, e sarà svolto presso l'Aula didattica dell'Istituto di Istruzione Secondaria Superiore "Egidio Lanoce" – sede di Via Circolone - Maglie, dal 7 al 16 dicembre 2017.
Il responsabile del corso è il Dott. Paolo Cosimo Saracino, Capo Panel inserito nell'elenco regionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extra vergini.
Durante il corso si terranno le prove selettive di verifica dei requisiti di idoneità fisiologica all’assaggio, affidate al responsabile del corso, il cui esito positivo darà diritto all’ottenimento dell’attestato di idoneità fisiologica all'assaggio dell'olio di oliva vergine, che costituisce un requisito indispensabile per l’iscrizione all’elenco nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extra vergini.
Ai sensi della su citata norma, si chiede il riconoscimento da parte della Regione Puglia del corso tecnico per aspiranti assaggiatori di oli di oliva vergini organizzato da A.P.OL. Soc. Coop. Agr.
Ai partecipanti che non avranno superato le prove selettive sarà rilasciato un attestato di frequenza.